麻辣豆腐的家常做法大全，麻辣豆腐的家常做法大全图解

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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料：豆腐300克 、辣豆麻椒20-30粒、家常辣椒面2勺 、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料
：清水适量
、图解花生油适量、麻辣味精适量
、豆腐的家大全大蒜4瓣、法大腐生抽少许
、全麻小葱1颗、辣豆盐适量、家常淀粉适量

1、做法准备好所有的材料
，并且将小葱切成葱花 ，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好。

2 、将豆腐洗干净，切成小方块
。锅中放入适量水
，大火烧开，加一勺盐，将豆腐块倒入锅中，焯一下，然后盛出沥干水分。

3 、锅中倒入适量花生油，油热后，放入花椒粒
，小火炒香。

4、然后放入葱花和蒜末，爆香 。

5 、加入郫县豆瓣酱 ，将酱料炒香炒匀之后，再放入辣椒面炒至均匀 。

6
、然后往锅中倒入适量清水，放入少许生抽和适量的盐，大火烧开 。

7、烧开之后，放入豆腐块，用铲子轻轻将豆腐摊平。

8
、盖上锅盖，中火煮3分钟左右 ，注意中途不要翻动豆腐。

9 、然后收汁 ，汤汁收到一半时 ，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡，汤汁浓稠 ，加入适量的味精提鲜，关火。盛出装盘，撒上葱花即可。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1 、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜 、干辣椒切细末适量备用 。

2 、起锅烧油，油热先爆香香葱末、生姜末、大蒜末 、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

3、加入水 ，煮开后倒入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中 。烧热香油
，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料 ：豆腐2块，

佐料：葱、姜末
、料酒、酱油、味精
 、辣椒面、豆瓣酱
、花椒面、淀粉 、精盐
 、高汤少许 ，油适量。

做法 ：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁，用开水烫一下
。

2.锅里放油 ，煎开后 ，将辣椒面 、豆瓣酱、姜末煸炒加入料酒、酱油、豆腐丁、精盐
、高汤烧开
，用小火煨至汁浓卤少 、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁，加入葱末
，红油 、味精拌匀
，出锅装盘
，撒点花椒面即成。

特点：

辣、香、麻，鲜美可口。

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