鱼烫的做法大全家常?鱼烫的做法大全家常菜

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本文目录
炖鱼汤家常做法
用料:鲫鱼1条、豆腐150克、家常白萝卜100克、鱼烫西红柿1/2个、做大全姜4片、常鱼菜植物油1汤匙 、做法食盐1/2茶匙 、家常黑胡椒粉1/2茶匙、水适量 、细香葱1根
做法:1.鲫鱼宰杀,里外清洗干净,外面从尾巴逆着用刀多刮几次,把附着在外面的淤泥寄生物等刮去,肚子里面除去那层黑膜,这样鲫鱼基本就没有土腥味了。
2.煎锅烧热,放入植物油,再放入生姜 。
3.放入鲫鱼两面煎透。
4.一次加足开水,没过鲫鱼,加盐,盖上盖子煮10分钟。
5.把豆腐,西红柿切小方块,水萝卜切片,小葱切长段。
6.鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了,放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟 。
7.再放入西红柿同煮3分钟 。
8.起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥,最后放入葱段 ,装盘即可 。
炖全鱼汤的做法
材料
鲫鱼2条,红萝卜100克,香葱、姜片适量 ,糯米酒适量 。
操作方法
1 ,把鲫鱼清理干净 。
?2 ,红萝卜丝、姜片 、香葱准备好。
?3 ,开火下油。
?4,把鲫鱼放进去,洒点盐花用小火煎。
?5,煎得6分钟左右把鱼翻转过来再煎。
?6,再煎4分钟把姜片放进锅里。
?7,加一盘的水,适量的盐 。
?8,2勺子的糯米酒 。
?9 ,盖上锅盖大火煮沸转小火。
?10,炖12分钟左右打开盖子放红萝卜丝进去。
?11,再炖12分钟。
?12,然后打开锅盖放香葱下去就可以了
鲫鱼汤捣碎熬汤家常做法
食材
鲫鱼适量、葱适量、姜适量 、油适量
步骤1 、买回来的鲫鱼去鳞片,刨肚子洗净 。
步骤2、葱切成长段,姜切成细丝 。
步骤3、锅里放少量的油,放入葱段,姜小火炒出香味后,加入适量的清水烧开 。
步骤4、放入洗好的鲫鱼,盖上盖子中火熬12分钟即可,撒上细盐就可以了。
步骤5、出锅,装盘 。
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