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本文目录
用料 ：
白萝卜150克?
鲫鱼300克?
葱10克?
姜10克?
香菜15克?
盐10克?
鸡粉10克?
味精5克?
料酒10克?
胡椒粉5克?
香油5克?
做法 ：
1/8宰杀干净的鲫鱼 ，用刀打成斜刀口备用 。家常家常
2/8白萝卜顺刀切成小薄片 ，视频然后顶刀切细丝 。顿鲫大全炖鲫
3/8葱切片 ，鱼的鱼姜切片 ，做法做法香菜切小寸段 。家常家常
4/8取一只干净的视频碗，把切好的萝卜丝放入碗中 ，加5克盐腌制10分钟 ，把水分杀出 ，用清水冲净备用 。
5/8锅烧热下油10克左右 ，大火烧至五六成热，下入鲫鱼两面煎熟 。
6/8放入葱姜，加料酒 ，然后放清水300克左右 ，加盐5克 、鸡粉 、味精 、胡椒粉 。
7/8大火烧开 ，放入萝卜丝，盖盖改小火炖15分钟 。
8/8然后出锅，盛入碗中 ，撒上香菜 ，淋香油即可 。
食材 ：鲫鱼1条 、小木耳6朵 、小米椒4颗 、青椒1根 、泡椒10颗 、蒜头2瓣 、生姜3片 、生抽1汤匙 、醋2汤匙 、料酒1汤匙、盐 、鸡精适量。
2 、鱼背肉上浅浅划两刀 ，小木耳泡法洗净撕成小片，小米椒 、青椒切鱼眼睛状，泡椒三颗切鱼眼睛状 ，蒜头切片 。
3 、锅里倒油，用姜片擦拭锅底 ，油烧热后，鱼下锅两面煎 ，煎好后盛起 。
4、锅中再倒油 ，油热 ，放入蒜瓣 、泡椒 、姜片 、木耳炒香 ，倒入适量水 ，放入鱼 ，倒入料酒 、盐 、鸡精 ，煮至两面入味 。
5 、放入醋 、小米椒和青椒 ，继续煮半分钟关火 ，装盘。
材料主料 ：鲫鱼(1条)粉丝(25克)胡萝卜(100克)香菜(10克)姜丝少量
调料 ：盐(4克)料酒(25克)辣椒油(15克)醋(25克)芡粉(25克)花生油(25克)
类别 ：营养不良调理健脾开胃调理家常菜青少年食谱气血双补调理
做法1.将鲫鱼放入碗中加盐 、料酒 、芡粉 ，姜丝拌匀 ，胡萝卜切去头尾 ，洗净切成细丝 ，粉丝用开水泡软 。
2.胡萝卜丝放入油中炒片刻 ，余下的盐 、料酒、醋，待汤再开时 ，加点辣椒油和香菜末即成 。
鲫鱼汤的做法准备工作 ：鱼去内脏洗净 ，最好用厨房纸巾擦干净鱼身上的水 ，这样保证煎时鱼皮完整
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