豆腐干家常做法,蒜苔豆腐干家常做法

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豆腐干家常做法最正宗做法
原料 :豆干、家常香菇、做法青椒、豆腐蒜末、法蒜腐干牛肉酱 、苔豆酱油 、家常糖 、做法盐、鸡粉 、油。
做法 :
1.豆干切丝,青椒切丝 ,香菇切丝。
2.锅中倒油 ,烧热 ,加入蒜末爆香后,倒入切好的豆干丝、青椒丝和香菇丝翻炒 。
3.加入小半勺牛肉酱(喜欢辣的可以多放点),翻炒均匀 。(炒得时候如果觉得太干,可以加少量的水)。
4.加入少量的酱油 ,糖 ,盐继续翻炒。
5.加入鸡粉,装盘盛出。
豆腐干家常做法王刚
豆腐干家常做法
【材料】豆腐香干6块 ,杭椒1把,红辣椒1个 ,蒜薹2根 ,油适量,盐0.5克,酱油适量
【制作】
1.材料准备好 :南方的豆腐香干软、弹 、嫩 、厚 ,杭椒、红辣椒 、蒜薹清洗干净;
2.香干切厚约3毫米的大片,如果是北方较薄较硬的豆腐干,最好斜切大薄片,以增加入味面积;
3.辣椒不去籽,斜切长丝;带籽的辣椒除了切的时候省事 ,吃着更够味;蒜薹切小段 ,没有蒜薹用青蒜或者大蒜代替;
4.炒锅中倒适量油 ,将青红辣椒入锅煸炒微微变软,充分释放辣味;
5.香干入锅 ,中火翻炒,这一步需要火力大一点儿,时间长一点,让油脂充分包裹住豆腐干 ,使辣椒汁也能渗透到豆腐干里;
6.豆腐干明显变柔软了 ,倒入蒜薹段;
7.撒一点盐 ,盐不要多 ,因为这道菜的汁水少 ,需要靠下一步的调料来增加湿度;
8.对了,多倒点酱油 ,翻几下,让每一片豆腐干都裹着酱油汁,又香又入味 。
菠菜豆干家常做法
菠菜拌豆干的做法:
1菠菜洗净 ,用开水汆烫,捞出冲凉后,挤干水分,再切碎备用
2卤豆干切碎,用1大勺油炒香,加入1茶勺酱油调味后盛出
3菠菜和卤豆干混合 ,加入味精、盐、香油拌匀即可
好了,关于豆腐干家常做法和蒜苔豆腐干家常做法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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